【素食/純素/茹素】吃素對身體較好？為作了解，43歲女星李施嬅親身體驗，展開1個月的純素食挑戰。堅持15天後，近日她在IG分享「中期報告」，表示身體出現6大變化，包括肌肉量和腸胃狀況。她又分享自己為了挑戰全素食所做的「功課」，教素食者補充最易缺乏的4類營養。
43歲李施嬅實測純素食15日李施嬅今年11月在社交平台宣布，挑戰在12月吃純素食。她表示，自己看了節目《You are wehat you eat》，當中提到吃6星期素食可以令細胞「端粒」變長，「細胞返老還童變年輕」，對此感到非常神奇。
因此，她決定進行1個月的純素食實測，既不吃肉也不會吃蛋，實測1個月後的身體狀況有何改變。她更表示，如果能堅持1個月，之後應該可以繼續進行。
李施嬅食素15天身體有何變化？⬇⬇⬇
純素飲食身體出現6大變化 體脂/腸胃/體力有何不同？挑戰過了15天，李施嬅在IG分享持續半個月純素食的感受和身體變化：
覺得人輕了很多 腸道很健康暢通 很容易變餓，飯後3小時就覺得很餓 全身脂肪變少，但她不喜歡脂肪變太少，認為女性體脂應該高一點 肌肉變弱和比較無力，容易累 運動時耐力變好，以往平板支撐只能做半分鐘，現在做2分鐘仍覺得整個人很輕鬆這些身體上的變化，讓李施嬅覺得很迷茫，不知道身體是變好還是變差。不過，有很多素食者告訴她，身體需要1至3個月的適應期，之後就不會有很累的感覺。
素食者必吃 4類食物補充營養李施嬅提及，之前擔心過素食會否不夠攝取蛋白質或其他營養，自己為了這1個月純素食挑戰如何補充營養「做好了功課」：
1. 完全蛋白質人體有8種必需氨基酸，一定要從食物中獲取和吸收。 食物例子：牛油果、藜麥、奇亞籽、開心果、蕎麥 一起吃可成為完全蛋白質的組合：豆類＋米飯；扁豆＋米飯；全麥麵包＋花生醬；鷹嘴豆泥＋皮塔餅（Pita Bread）。2. 維他命B12食物例子：豆豉、腐乳 這些食物吃不了那麼多，因此要靠維他命補充品來補充。3. Omega脂肪酸食物例子：種子類包括亞麻籽和奇亞籽、核桃、青豆4. 鈣質食物例子：豆腐和豆製品、鷹嘴豆、混合堅果、深綠色蔬菜 鈣吸收率：牛奶32.1%、西蘭花52.6%、羽衣甘藍58.8% 建議：把蔬菜煮熟，可在一定程度上避免草酸影響鈣質吸收。李施嬅表示，無論選擇素食、肉食或其他飲食方式都沒有對錯，適合自己才是最重要的，因為每個人的身體都是不同，「有些素食者會越吃越沒精神，有些肉食者會越吃越多疾病，最重要是了解自己的身體需要甚麼。」
她又提醒，無論選擇哪種飲食，都要像她「做足功課，一定要安全，因為吃甚麼到身體裡，是你自己的健康，是你自己承受的！」
延伸閱讀：女子補充蛋白質 吃錯1類豆血糖狂升 醫生教分4種豆資料來源：李施嬅IG
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